Smak.ua
барбекю
Кетчуп, приготовленный по этому рецепту, можно заготавливать впрок, плотно закрыв в банке. Выход соуса – около 2 л.
Лучшей рыбой для шашлыка является осетр. Так же жарят осетрину, белугу, стерлядь. Получится настоящий королевский пикник.
Бюджетный вариант шашлыка – из куриной печенки и грибов.
По этому рецепту можно приготовить рябчика, куропатку и другую мелкую дичь. Куропатку перед жареньем надо разрезать вдоль по грудке, не прорезая спинки.
Чем хорош этот шашлык, так это тем, что удобен, когда идея пожарить шашлык возникнет спонтанно. Маринуется он 1–2 часа.
Шашлык из трех сортов мяса рассчитан на большую компанию, если людей немного, количество ингредиентов можно уменьшить. Телятину можно заменить бараниной.
Готовя шашлык по этому рецепту, важно учитывать, что если вы делаете маринад из вина, то не добавляйте туда уксус, а если льете спиртное, не брызгайте лимонным соусом. Мясо любит какой-то один маринад, а не все вместе.
Чтобы приготовить вкусное блюдо на вертеле, придется предварительно потрудиться дома.
Морская рыба со свежей зеленью кинзы и кунжутом, лимонным соком и медом – очень интересный барбекю-вариант.
Лосось – одна из наиболее подходящих для жарки на гриле рыб. Только не забудьте добавить лимонный сок.
Индюшиный шашлычок в томатном маринаде особенно вкусен, если подать его с салатом из свежих овощей и зелени.
Знакомое блюдо – индейка с яблоками, только на этот раз не фаршированная из духовки, а шницели на гриле.
Приготовить нежные котлетки по этому рецепту вы сможете, пожалуй, лишь на даче, так как лепить котлеты на природе, вдали от дома, да еще и с маслом внутри не очень удобно.
Если вы собираетесь готовить блюдо вне дома, все предварительные приготовления несложно сделать загодя дома.
Неострое, но ароматное блюдо-гриль можно давать даже детям.
Рецепт приготовления мяса с овощами обеспечит полноценный обед на природе. Способ подачи блюда тоже весьма оригинален.
Вы никогда не готовили цыпленка на вертеле? Попробуйте осуществить это в грузинском стиле, нафаршировав гранатом и сулугуни, а также используя гриль.
Рецепт котлеток с кусочками сладкого перца и ломтиками помидора пригодится не только для пикника. Бутерброды с ними вы можете готовить даже дома.
По вкусу и сытности печенка, приготовленная на гриле, ничем не уступает мясу. Печенку лучше брать говяжью или телячью.
Преимущество этого рецепта в том, что мясо не надо долго готовить, ведь оно уже вареное. Кроме того, шашлык можно есть как самостоятельное блюдо.
