Словарик гурмана - Smak.ua
Словарик гурмана
Название блюда происходит от латинского слова «patella» (в переводе обозначает «сковорода») - именно в этой посуде, без каких либо альтернатив и готовят это блюдо. Рецептов ее - огромное количество и фундаментом каждого из них является рис.
120
Некоторые рецепты включают иногда кулинарные термины, смысл которых не до конца понятен. С четырьмя основными мы вас сейчас познакомим, ведь от того, насколько хорошо вы читаете рецепт, во многом зависит вкус приготовленного блюда.
113
Бастурма – это национальное блюдо турецкой, кавказской и среднеазиатской кухонь, которое представляет собой вяленое соленое мясо.
338
Традиционная грузинская выпечка - хачапури - пользуется огромной популярностью далеко за пределами страны. Это мучное изделие представляет собой лепешку из теста, с вкуснейшей сырной начинкой.
512
Вы еще не знаете что такое «звезда Мишлена»? Статья поможет вам разобраться в тонкостях высокой кулинарии.
121
Фондю – знаменитое швейцарское блюдо, которое вполне может заменить пикник на природе и собрать за одним столом самых близких людей. На сегодня это блюдо популярно во многих странах, ведь так гости сами смогут приготовить себе еду.
260
Французский рататуй, особенно прославившийся у нас после выхода в свет одноименного мультфильма - простое и бюджетное, но в то же время очень популярное блюдо. Его готовят как в дорогих ресторанах, так и дома на каждый день.
300
Что же из себя представляет эта кухня и действительно ли это новое явление в мировой кулинарии?
458
Блюда стир-фрай очень популярны в кухнях азиатских стран. Однако на самом деле это не разновидность и не название блюда, а технология приготовления, по которой можно готовить абсолютно любые продукты.
338
Вино з усією своєю тонкою ароматикою, великою кількістю нот і відтінків, потребує відповідного келиху.
266
Случается, читая рецепт, мы сталкиваемся со словами, значения которых не знаем. А рецепт, вроде, не сложный и блюдо - вкусное... Стоит подтянуть знание терминологии!
628
«Излишняя роскошь» или предмет первой необходимости? Давайте узнаем непростую историю появления вилок.
361
Есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить настоящую королевскую шаурму!
276
Десерт, которым лакомились еще древние греки, сегодня имеет невероятное множество вариаций.
126
Хит греческой кухни уже через месяц станет востребован и на украинских кухнях.
142
Американский вариант любимых многими дерунов – это чудный завтрак в ковбойском стиле.
80
Лепешка, которую часто называют прародительницей пиццы, сегодня стала изысканным дополнением к обедам, ужинам и перекусам.
100
Это блюдо, известное во всем мире, имеет свои особенности приготовления.
147
Нежнейшее на вкус блюдо любимо французами. И считается спасением любого праздника, романтического ужина и обеденного перекуса.
177
- 4 состояния готовности продукта, которые нужно уметь различать
- Изысканный деликатес - бастурма
- Какими бывают хачапури: 4 вида, которые стоит различать
- Все, что нужно знать про звезды Мишлен
- Фондю: еда для домашнего пикника
- Рататуй: интересная история французского блюда
- Что такое кухня фьюжн
- Что такое стир-фрай: 7 его секретов
- Які бувають келихи для вина: 5 видів, що варто мати вдома
- 20 кулинарных терминов, которые должна знать каждая хозяйка