Картофель – 6 шт.
Сливочное масло – по вкусу
Для начинки
Лук – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Морковь – 4 шт.
Сельдерей – 4 палочки
Грибы – 200 г
Чечевица (предварительно замоченная) – 1,5 ст.
Розмарин – 2 ч.л.
Тимьян – 2 ч.л.
Горчица (в зернах) – 1 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Соевый соус – 4 ст.л.
Томатная паста – 4 ст.л.
Берем большой картофель и запекаем его до готовности при температуре 200 градусов.
В сковороду наливаем оливковое масло, разогреваем его и высыпаем лук, чеснок. Жарим 3-5 мин. Добавляем нарезанные грибы, предварительно замоченную чечевицу (можно обойтись и без нее), соевый соус, томатную пасту. И тушим 10-15 минут. Начинка готова.
Берем запеченный картофель, срезаем верхнюю часть и ложечкой достаем внутреннюю часть, которую выкладываем в отдельную миску и разминаем в пюре со сливочным маслом.
Картофельные бочонки заполняем начинкой, сверху выкладываем картофельное пюре. Картофельные бочонки выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.