Специи и приправы - Smak.ua
Специи и приправы
Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда пришло время готовить приправы к любимым блюдам на основе соли своими руками.
418
Сватетия - горная и труднодоступная область Грузии. Соль туда приходилось доставлять чуть ли не на себе. Чтобы сэкономить дефицитный продукт, сваны смешивали соль с пряными травами, которые росли в горах. Так и появилась знаменитая сванская соль.
217
"Горная радость» - так с латинского переводится "Орегано". Знали это растение еще в Древнем Египте и Греции и уже тогда использовали в качестве пряности. А что же такое душица - другая пряность или просто еще одно название орегано, стоит разобраться.
116
Ни одно не может обойтись без приправ! Специи обогащают вкус и аромат блюд, добавляя многогранности вкусу и завершая кулинарный шедевр.
480
Шалфей известен нам, в первую очередь, как лекарственное растение, но во многих странах это еще и распространенная пряность.
146
Да, да, именно так, со знаком "равно" можно упоминать две части одного растения, зная все секреты которого вы будете готовить умопомрачительные блюда!
329
Мята – одна из наиболее распространенных пряных трав во всем мире. Сушеные или свежие листья мяты широко применяются при готовке. Как - читайте прямо сейчас!
234
Какова разница между кукурузным и картофельным крахмалом и можно ли их взаимозаменять читайте в этой статье.
1889
Куркума – пряность насыщенного ярко-желтого с оттенком оранжевого цвета – это молотый корень растения семейства имбирных. Еще одно ее название – тумерик.
546
Гвоздика – достаточно распространенная пряность, издавна используемая в кулинарии и медицине.
221
Эти незаменимые практически в каждом блюде ингредиенты добавляются для придания блюдам соответствующего запаха, вкуса, цвета, что способствует лучшему восприятию и усвоению пищи.
283
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, добавляя затем в различные блюда.
782
Разнообразить блюда из курицы можно не только за счет способа приготовления, но и с помощью различных специй.
688
Итальянская кухня является самой древней и почитаемой на нашей планете. А особенной ее делают итальянские специи, благодаря которым даже самое простое блюдо становится настоящим кулинарным произведением с необыкновенным изысканным вкусом и пряным, тонким
221
Карри – хоть и родом из Индии, но на сегодняшний день она является одной из самых популярных приправ в мире.
221
Специи – это душа блюда и у каждой из них есть свой неповторимый запах, вкус, характер, цвет и происхождение.
720
Покупая ту или иную специю, нужно быть уверенным в том, что это действительно качественный и натуральный продукт.
271
Такая популярная пряность, как базилик, часто встречается во многих рецептах. Но не всегда можно различить, какой именно базилик требуется: зеленый или фиолетовый. Ведь их аромат нельзя назвать одинаковым.
3315
Каджун - острая приправа, которая недавно стала продаваться в наших магазинах. Пришла она из кухни штата Луизиана, где осели в свое время переселенцы-французы. Количество ингредиентов в приправе варьируется от 4-6 до 15 и более.
256
На этот раз речь пойдет о тархуне. Что же это за пряность и с чем ее едят?
284
- Сванская соль: как приготовить в домашних условиях
- Орегано или душица: разбираемся в тонкостях полезной приправы
- Незаменимые пряности: 10 специй, которые должны быть в каждом доме
- Изучаем пряности: в каких блюдах будет уместен шалфей
- Кинза=кориандр: все секреты удивительной пряности
- Как используют мяту в кулинарии опытные хозяйки
- Крахмал картофельный и кукурузный: в чем отличия?
- Куркума: невероятные свойства и применение в кулинарии
- Гвоздика и ее применение в кулинарии
- Приправы, специи и пряности: главные отличия