Новогодний стол обычно хочется накрыть празднично, украсив его невероятными на вкус блюдами. Но составляя меню, стоит помнить о нескольких продуктах, которые ни в коем случае нельзя готовить в новогоднюю ночь.
Во-первых, блюда из куриного мяса. Эти вкусняшки находятся под запретом. Потому как просить помощи у символа наступающего года – петуха – и при этом зажарить его собратьев – это как-то не очень красиво. Да и удачи в таком случае не видеть вам целый год.
По этой же причине не стоит готовить и блюда из ближайшей «родственницы» петуха – индюшки! Лучше возьмите свинину или баранину и приготовьте из них отбивные или холодец. Кстати, запеченная баранья нога может в новогоднюю ночь произвести настоящий фурор! Для этого ее достаточно замариновать на ночь в любимом маринаде и запечь в фольге!
Очень неплохо будет смотреть на столе итальянский вариант буженины – порчетта! Да и по финансам – достаточно экономный вариант получается!
И наконец, еще один продукт, который не стоит покупать во время подготовки к праздникам, – это яйца. Ни куриные, ни перепелиные яйца лучше не использовать для приготовления салатов. Возьмите лучше на заметку рецепты блюд из свежих овощей. Или приготовьте закусочные тортики.
При соблюдении этих правил – новогодняя ночь непременно удастся, а праздничный стол придется по вкусу и гостям, и символу наступающего года!
Светлана Наумова