Куриные грудки – 2 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Тмин – ½ ч.л.
Порошок чили – ½ ч.л.
Салат – 1 пучок
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Авокадо – 2 шт.
Фасоль (отваренная или консервированная) – 1 /2 ст.
Кукуруза – ½ ст.
Для соуса
Авокадо – 1 шт.
Сок лайма – 2 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1/4 ст.
Соль – ½ ч. л.
Перец – ¼ ч. л.
Вода – 3-6 ст. л.
Куриные грудки солим, посыпаем тмином и перцем чили.
В большой сковороде нагреваем оливковое масло и выкладываем куриные грудки. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
В большую миску выкладываем нарезанный салат, измельченный болгарский перец, кусочки помидоров, фасоль и кукурузу. Все перемешиваем. Затем добавляем кусочки авокадо.
В блендере смешиваем авокадо, сок лайма, измельченный чеснок, оливковое масло и перец. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды.
Готовым соусом заправляем салат и подаем к столу!