Smak.ua
Независимая
Бануш - страва, подібна до мамалиги. Готують з кукурудзяного борошна і сметани. Мамалигу готують на воді, а ще одну подібну страву - гойданку - готують на молоці.Свіжозібрану сметану кип"ятять, солять, обварюють в ній кукурудзяне борошно, знімають з вогн
книдлі (кнедлі) - це страва, дуже подібна до галушок. Але у тісто треба додати сирої тертої картоплі. Переважно книдлі нічим не начиняли, а варили в підсоленому окропі і змащували розтопленим маслом чи олією. Я пропоную "панський" варіант страви - книдлі
Борщ - одна з найбільш популярних українських страв. Існують три різновиди традиційного борщу на Україні. Перший - найулюбленіший серед населення на Україні, готуть з капустою, овочами, буряком, картоплею. Другий різновид борщу - щавлевий. Третій - хо
Шановне панство!!! 19 серпня ми будемо відзначати велике християнське свято- ПРЕОБРАЖЕННЯ ГОСПОДА БОГА І СПАСА НАШОГО ІСУСА ХРИСТА! В цей день у храмах святять яблука, мед і споживають святкову випічку з яблуками. Я хочу запропонувати вам дуже зручний і
Пам"ятаєте у Григорія Квітки-Основ"яненко мальовниче описано роботу жінки-сластьонниці на ярмарку? Вона сидить поряд своєї розжареної грубки, тримає горщик з тістом у себе під пеленою, щоб "тісто від холоду не простивало": "та й вщипне тіста, та на сково
Буцики -це варениці, тобто вареники, зварені без начинки. Особливо смакують після підсмажування. А їдять їх зі сметаною, чи медом, чи молочним сиром, чи підсмаженими сухарями - кожен раз виходить інший смак. Пропоную варіант тіста для буциків з щіпкою со
Пундик - борошняна страва, що вважалася вдавнину ласощами. Котляревский у "Енеїді" писав: "Латин по царському звичаю Енею дари одрядив: Лубенського шмат короваю, Корито опішнянських слив, Горіхів київських смажених, Полтавських пундиків пряжених
Присканцями в українській кухні називали оладки. Звідки така назва? Скоріш за все тому, що смажились на олії і прискалися нею ж навсебіч. Які хіба присканці не робили - дріжджові, гречані, ягідні, сирні, картопляні. Подавали їх з сметаною, ряжанкою, гус
Гилуни це вареники з м"ясною начинкою. М"ясо попередньо треба відварити, дрібно посікти і вимішати з підсмаженою на маслі цибулею. Добре посолити і поперчити. Гилуни у селянському побуті готували досить рідко, переважно у зимові м"ясниці, на великі свят
Макоржениками в давнину на Україні називали коржі з маком. Мак могли замішувати у тісто, можна було спечені коржі кинути у мак, розтертий на молоко і заправлений медом. Можна було посипати зверху маком з цукром. Варіантів макоржеників є дуже багато. Ось
[b]Гуслянка - молочний напій, широко поширений у районах України з розвиненим тваринництвом. Чимось подібна до ряжанки, та має трохи інакший смак. В давнину виготовляли її, як правило, багато, у великих дерев"яних коновках. Після закінчення напою коновки
[b]Пам"ятаєте пісню: "ОЙ чула, чула, чула! Ой чула чула ти? Любив козак дівчину і з сиром пироги..." Мова піде саме про ці надзвичайні вареники з сиром (які у нас, до речі, називають "пироги", як і усі вареники:)) Це саме ті вареники, які готують у нас
Дуже легкий рецепт,а головне- СМАЧНИЙ!!!!!!!!!
