Сальса – это не только страстный танец, но и вкусный мексиканский соус из томатов. Этот соус идеальное дополнение ко всем видам пасты. Рекомендуем!
Долма с бараниной и булгуром - Smak.ua
Долма с бараниной и булгуром
Гость Даши Малаховой, шеф-повар Айваз Бодолян, приготовит вкуснейшее блюдо - долму. При этом блюдо отличается оригинальностью и легкостью приготовления.
Ингредиенты
Виноградные листья -
Баранина - 1 кг
Курдючный жир - 200 г
Потроха бараньи баранья сетка -
Булгур - 50 г
Лук репчатый -
Кориандр -
Петрушка -
Соль -
Черный перец -
Йогурт натуральный -
Сок свекольный - 2 ст.л.
Чабрец -
Чеснок -
Баранина - 1 кг
Курдючный жир - 200 г
Потроха бараньи баранья сетка -
Булгур - 50 г
Лук репчатый -
Кориандр -
Петрушка -
Соль -
Черный перец -
Йогурт натуральный -
Сок свекольный - 2 ст.л.
Чабрец -
Чеснок -
Способ приготовления
Для того, чтобы приготовить долму с бараниной мелко нарежьте мясо. Лук и бараний курдюк также нарежьте мелкими кубиками. В мясо добавьте курдюк, лук и замоченный в воде булгур. Все хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Добавьте измельченную зелень кориандра и замесите фарш. Сформируйте долму. Заверните долму в баранью сетку. Выложите на деко с пергаментом. Посолите, поперчите. Запекайте в духовке при температуре 170 градусов на протяжении 30 минут. Для гарнира обжарьте нарезанный курдюк с луком. Добавьте замоченный булгур и добавьте еще немного воды. Помешивая, держите на огне до готовности. В конце добавьте измельченную петрушку. Для соуса: к домашнему йогурту добавьте немного чабреца, измельченный чеснок, несколько ложек свекольного сока, соль, перец и измельченный кориандр.
Как и с чем подавать
Подавайте долму с домашним соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114