Вкусные рулетики из куриного филе, фаршированные соусом песто внесут свежую нотку в ваше привычное меню. Рекомендуем!
ТОП-5 блюд из куриного филе - Smak.ua
ТОП-5 блюд из куриного филе
Готовить куриные грудки быстро и просто, а блюда из них очень разнообразны.
Блюда из куриного филе популярны среди тех, кто следит за фигурой и занимается спортом – в курином филе много белка и мало калорий. В качестве гарнира к куриным грудкам отлично подойдут рис, жареные или тушеные овощи, грибы.
Кордон блю из курицы
Ингредиенты
Маленькие куриные филе – 4 шт.
Ломтики сыра – 4 шт.
Ломтики ветчины – 4 шт.
Соль, перец – по вкусу
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари – 100 г
Способ приготовления
Разрезаем куриное филе вдоль, не дорезая до конца, разворачиваем и отбиваем через пищевую пленку. Солим и перчим. Заворачиваем в филе по ломтику сыра и ветчины, подгибая края пласта мяса.
Взбиваем яйца вилкой. Окунаем филе в яичную смесь, затем обваливаем в панировочных сухарях. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.
Хрустящее куриное филе от Джейми Оливера
Ингредиенты
Куриное филе – 400 г
Белый хлеб – 120 г
Свежая мята – 2 веточки
Чеснок – 1 зубчик
Лимон – 2 шт.
Йогурт или сметана – 200 г
Сладкая копченая паприка – 1 ч.л.
Оливковое масло
Способ приготовления
Чтобы сделать мятный йогуртовый соус, отделяем листья мяты от стебля, затем очищаем чеснок. Мелко режем листья мяты вместе с чесноком, перекладываем в глубокую миску. Натираем на мелкой терке цедру из половины лимона, после этого добавляем ее к остальным ингредиентам. Разрезаем лимон на две части, выжимаем из одной половинки сок. Добавляем йогурт, щепотку соли и черного перца. Перемешиваем. Откладываем половину приготовленной смеси в небольшую посуду, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.
Аккуратно режем куриную грудку вдоль на полосы шириной в 2 см, затем перекладываем в оставшийся соус. Перемешиваем все ложкой. Накрываем пленкой миску с мясом и ставим ее в холодильник на 30 минут
Тем временем разогреваем духовку до 190 C. Смазываем оливковым маслом большой противень.
Ломаем хлеб на куски, складываем в кухонный комбайн и измельчаем, затем кладем хлебные крошки в миску. Мелко трем цедру лимона и добавляем ее в хлебные крошки. Добавляем паприку и небольшую щепотку соли и перца. Хорошо перемешиваем, затем перекладываем хлебную смесь на большое блюдо.
Вынимаем курицу из холодильника. Обваливаем каждый кусочек в панировочных сухарях и выкладываем на противень, сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла. Запекаем блюдо в горячей духовке в течение 20-25 минут, мясо должно покрыться золотистой корочкой. Подаем кусочки куриной грудки с мятно-йогуртовым соусом.
Куриное филе в сметанном соусе
Ингредиенты
Куриное филе – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Сметана – 3-4 ст.л.
Соль, черный перец – по вкусу
Молотая паприка или хлопья красного перца – по вкусу
Зелень – по вкусу
Способ приготовления
Измельчаем лук, жарим его на оливковом масле до мягкости. Добавляем нарезанное кубиками куриное филе, даем ему подрумяниться со всех сторон. Добавляем сметану, соль, перец и паприку, готовим еще 3-5 минут, уменьшив огонь.
Подаем с отварными макаронами, гречневой крупой или рисом, посыпав свежей зеленью.
Запеченное куриное филе с помидорами и сыром
Ингредиенты
Куриное филе – 600 г
Соль, перец – по вкусу
Лук – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Сметана – 2-3 ложки
Твердый сыр – 100 г
Растительное масло – для обжаривания
Способ приготовления
Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле. Куриное филе нарезаем и слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.
Выкладываем на противень куриное филе, сверху раскладываем жареный лук и нарезанные кружочками помидоры. Смазываем сметаной, еще раз приправляем. Посыпаем крупно натертым сыром. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.
Куриное филе на пару с начинкой
Ингредиенты
Филе куриное – 400 г
Моцарелла – 100 г
Томаты вяленые – 50 г
Чеснок – 1 зубчик
Зелень – 1 пучок
Соль, молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Нарезаем томаты соломкой, чистим и мелко режем зубчик чеснока и зелень. Моцареллу нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем сыр, зелень, чеснок, томаты. Добавляем соль, перец по вкусу.
В каждой куриной грудке делаем надрез острым ножом, чтобы получился кармашек. Разделяем начинку на 2 части и фаршируем грудки. Скрепляем надрезы зубочистками.
Выкладываем грудку в пароварку или на решетку мультиварки, готовим 20 минут с момента закипания. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114