Большой ровный картофель – 4 шт.
Твердый сыр – 200 г
Соль, молотый перец – по вкусу
Сливочное масло – по вкусу
Растительное масло – по вкусу
Картофель тщательно моем с помощью щетки. Вытираем бумажным полотенцем и делаем в каждой картофелине частые надрезы (не дорезая до конца 1.-1.5 см).
Сыр нарезаем тонкими ломтиками по размеру разреза картошки. Солим, перчим и хорошо смазываем растительным маслом со всех сторон.
Внутрь каждого разреза кладем по ломтику сыра. Картофель заворачиваем в фольгу, предварительно положив внутрь по маленькому кусочку сливочного масла.
Запекаем в разогретой до 180 С духовке 1 час 20 минут.