Сварите макароны-спиральки согласно инструкциям в подсоленной воде. Отмочите в воде, затем порежьте грибы на плоские ломтики и положите в кастрюлю. Закройте крышкой и держите на среднем огне, пока не появится вода, но не доводя их до темного цвета. Размешайте ложку муки в сливках и постепенно влейте смесь в грибы. Мешайте до однородной массы и посолите по вкусу. Смешайте грибы в соусе с макаронами.
Разложите по тарелкам макароны посыпьте все свежемолотым черным перцем и украсьте свежими листьями шалфея.