Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Торт «Пражский» - Smak.ua
Торт «Пражский»
Несколько советов:
Крахмал для заварного крема лучше брать кукурузный, но можно и картофельный.
Сливочное масло я добавляю в горячий заварной крем потому, что так крем получается намного вкуснее и нежнее. Почему так получается я не знаю, но факт испыта
Тесто: Соединить сгущенку, яйца, муку, какао, какао и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана.Разделить тесто на 3 части. Испечь по отдельности 3 коржа при t 180*С (15-20 мин)
Крем: Яйца взбить с сахаром до кремообразного состояния. Какао-порошок смешать с просеянными мукой и крахмалом, всыпать в взбитые с сахаром яйца.
Тщательно размешать, чтоб не осталось комочков сухой муки. В полученную густую массу постоянно размешивая постепенно влить молоко.
Тщательно размешать, чтоб не было комочков теста. Поставить сотейник с будущим кремом на средний огонь и постоянно помешивая варить до загустения.
Снять с огня, добавить в горячий крем сливочное масло. Хорошо размешать крем, чтоб масло полностью впиталось в заварной крем. После полного остывания крем хорошо взбить миксером до пышного состояния.
Пропитка: Сварить или заварить кофе. В сотейник насыпать сахар, залить его приготовленным кофе. Варить на небольшом огне до тех пор, пока карамель не будет сразу стекать с ложки, а будет слегка тягучей. В слегка остывший сироп добавить 2 ст ложки коньяка.
Для украшения торта: Шоколад растопить на водяной бане. Масло взбить до увеличения в объеме в 2-3 раза, по чуть-чуть добавляя шоколад. Сборка торта: Коржи пропитать сиропом. Особенное внимание уделить краю торта, так как он всегда более сухой чем середина. Смазать коржи кремом. Верх и бока смазать шоколадно-масляным кремом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132