Ингредиенты
Мука - 225 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 175 мл
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Хлопья овсяные - 50 г
Способ приготовления
Манго разрезать на две части, удалить косточку и почистить. Нарезать мякоть кубиками со стороной 5 мм. Просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли, сахар и хлопья. В отдельной миске взбить яйцо, масло, молоко и ваниль. Соединить обе смеси, перемешать. Добавить половину мякоти манго, еще раз перемешать.
Переложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса (силиконовую можно просто сбрызнуть водой). Сверху разложить кусочки манго. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа, готовность проверить зубочисткой.
Как и с чем подавать
Слегка остудить, вынуть из формы и по желанию посыпать ванильным сахаром.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.