Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Торт з вершково-сирним кремом, вишнями та шоколадом - Smak.ua
Торт з вершково-сирним кремом, вишнями та шоколадом
Поєднання шоколадного бісквіту з дуже ніжним вершково-сирним кремом, вишнями та шоколадною помадкою - це незрівнянно смачно, а готувати досить не складно. Рекомендую спробувати.
Бісквіт: головне – добре збити яйця. Міксером збивати хвилин 8, коли ми починаємо збивати, колір яєць яскраво-жовтий, десь через 8-10 хвилин збивання ми досягнемо потрібного результату – яєчна маса сильно збільшилася в обсязі й стала абсолютно світлою. Такий результат нам і потрібен. Приблизно на шостій хвилині збивання додайте до яєць 60 грам цукру. Духовку включити на 180 градусів. Дно роз’ємної форми застелити папером для випічки. Просіяти борошно з какао. До збитих яєць, уже ложкою, домішуємо борошняну суміш. Робимо це акуратно, але інтенсивно, перемішуючи від краю до середини, при цьому повертаючи миску навколо своєї осі. Вилити тісто у форму розрівнюючи верх. Ставимо тісто в розігріту духовку приблизно на 15 хвилин. У моїй духовці за цей час тісто чудово пропікається. Якщо злегка натиснути на бісквіт пальцем, то він повертається на місце і вм'ятина зникає – все, готовий! У мене вишні консервовані у власному соці, можна також взяти розморожені, головне без кісточок. Беремо грам так 50 солодкого сиропу (в моєму випадку це солодкий сироп, або сироп який утворився після розморожування, якщо раптом він вам здасться не достатньо солодким, то додайте ще трохи цукру і розмішайте, трохи прогрійте сироп і цукор швидко розтане). По всій поверхні просочіть бісквіт. Якщо раптом зверху у бісквіта досить щільна поверхня – густо проколіть її виделкою або зубочисткою. Зверху викладаємо вишні. Ну, а поки бісквіт в духовці, зробимо крем: желатин залити приблизно 50-70 грамами гарячої води і ретельно помішувати до розчинення; у каструльку наливаємо 50 грам вершків, додаємо 100 грам цукру і прогріваємо на вогні до розчинення останнього; -сир перетираємо крізь сито, вливаємо до сиру вершковий сироп, желатин і перемішуємо за допомогою блендера до повної однорідності, отримуючи таку собі кремову масу. – холодні вершки збиваємо до щільних піків. На цю справу ви витратите 4-5 хвилин свого часу. Обережно до вершків домішуємо сирну масу. Вилийте крем на бісквіт і розрівняйте. Поставте хвилин на 15 в холодильник, а тим часом,для помадки: нагріти вершки у каструльці, зняти з вогню і додати поламаний шоколад, гарно перемішувати, додати ложку вершкового масла (кімнатної температури) до отримання однорідної гладкої маси. Помадку нанести зверху на торт і відправити у холодильник на 12-24 години. Смачного!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132