Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Как приготовить сборную мясную солянку - Smak.ua
Как приготовить сборную мясную солянку
Мясная солянка с курицей и различными мясопродуктами понравится любому гурману.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 60 | 3 |
Ингредиенты
- Филе курицы - 500 г
- Мясо - 300 г
- Каперсы - 40 г
- Огурец соленый - 4 шт.
- Лук репчатый - 2–3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 3–5 горошин
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Сметана - по вкусу
Способ приготовления
- Куриное филе вымойте, положите в кастрюлю и залейте 1,5 л воды.
- Добавьте очищенную луковицу и морковь.
- Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, шумовкой снимите пену, чуть-чуть посолите, добавьте лавровый лист, перец и петрушку вместе со стеблями. Варите 40 минут.
- Куриное филе выньте, бульон процедите через мелкое ситечко или марлю.
- Оставшийся репчатый лук очистите, нашинкуйте и обжарьте в небольшом количестве растительного или сливочного масла до золотистого цвета.
- Мясные продукты – колбасу, ветчину, сосиски и т. п. – нарежьте небольшими кусочками и добавьте в сковороду с луком.
- Чем разнообразнее будут мясные продукты, чем их будет больше, тем вкуснее получится солянка.
- Когда все слегка поджарится, добавьте томатную пасту и полстакана горячего бульона.
- Перемешайте и тушите на небольшом огне 5 минут.
- Готовую мясную заправку переложите в кастрюлю с процеженным бульоном.
- Поставьте на маленький огонь.
- Огурцы нарежьте тонкой соломкой, добавьте в кастрюлю вместе с каперсами и маслинами.
- Доведите до кипения, варите на маленьком огне 10 минут.
- Накройте крышкой, дайте настояться.
- Филе курицы нарежьте кусочками и разложите по тарелкам вместе с тонкими кружками лимона.
Читай также: Быстрая солянка
Как и с чем подавать
Подавайте солянку со сметаной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132