Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Пикантный суп минестроне - Smak.ua
Пикантный суп минестроне
Этот ароматный суп содержит много ингредиентов. Но пусть это Вас не пугает – уверяем, результат того стоит. Порадуйте себя и близких изысканным итальянским блюдом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 3 |
Ингредиенты
- Корень петрушки или сельдерея - 50 г
- Черешковый сельдерей - 2 стебля
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Бульон овощной - 1 л
- Вино белое - 125 мл
- Савойская капуста - 1/2 кочана
- Соль - по вкусу
- Макароны - 75 г
- Петрушка - 1 пучок
- Тимьян - 2 веточки
- Колбаса чесночная - 250 г
- Фасоль консервированная - 1 банка
- Черный молотый перец - по вкусу
- Сыр тертый - 50 г
Способ приготовления
- Коренья петрушки и/или сельдерея и черешковый сельдерей очистите и мелко нарежьте.
- Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло и пассеруйте в нем до прозрачности лук.
- Добавьте чеснок, коренья и черешковый сельдерей и тушите все около 10 минут.
- Влейте бульон и вино и доведите до кипения.
- Савойскую капусту очистите, вымойте, разрежьте сначала на дольки, а затем на узкие полоски.
- Добавьте в суп и варите еще 30 минут.
- Макароны отварите в подсоленной воде.
- Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте ей стечь.
- Зелень вымойте, отряхните от капель и порубите.
- Колбасу очистите от пленки и нарежьте ломтиками.
- Фасоль откиньте на дуршлаг и половину измельчите в пюре с помощью блендера или миксера.
- Фасоль, фасолевое пюре, макароны, колбасу и зелень добавьте в суп и разогрейте.
- Посолите, поперчите, разлейте по тарелкам.
Читай также: Минестроне с кукурузой и фасолью
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте тертым сыром.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132