Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Суп из баклажанов с грибами - Smak.ua
Суп из баклажанов с грибами
Очень необычный супчик получается по этому рецепту, ведь готовится с грибами и… на молоке!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 4-5 |
Ингредиенты
- Грибы лесные или шампиньоны - 200 г
- Баклажан - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 2-3 шт
- Молоко - 2 ст
- Масло растительное - 2 ст ложки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.
- Морковь очищаем, мелко нарезаем или натираем на средней терке.
- Очищенный лук нарезаем кубиками.
- Грибы тщательно моем и нарезаем средними кусочками.
- Обжариваем на растительном масле морковь и лук.
- Через несколько минут добавляем грибы. Жарим еще 5 минут.
- В кастрюльку наливаем молоко, доводим до кипения и высыпаем в него картофель и поджаренные овощи с грибами. Суп готовим 10 минут на умеренном огне.
- Баклажаны моем и обсушиваем на салфетке.
- Нарезаем средними кусочками и немного обжариваем.
- Добавляем в кастрюлю к супу.
- Разбавляем суп водой, до нужной нам консистенции, доводим до кипения и варим на небольшом огне еще 10 минут.
Читай также: Суп-гуляш с баклажанами
Как и с чем подавать
Сметану смешиваем с раздавленным зубчиком чеснока и заправляем суп.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132