Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Холодник - Smak.ua
Холодник
К холоднику можно подать горячую отварную картошку. Также по этому рецепту можно приготовить более густой холодник, добавив в него 1–2 вареные картофелины.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 3 |
Ингредиенты
- Вода - 700-800 мл
- Свекла - 1 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Яйца - 2-3 шт.
- Лук зеленый - 1 пучок
- Зелень укропа или петрушки - 1 пучок
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сметана - 3-4 ст. ложки
- Уксус (по желанию) - 1 ст. ложка
- Лед пищевой (по желанию) - 100 г
Способ приготовления
- Свеклу вымойте, очистите и сварите до готовности подсоленной воде.
- Отвар не выливайте.
- Яйца сварите вкрутую.
- Огурцы вымойте и нарежьте тонкими брусочками или кубиками.
- Свеклу выньте из воды и порежьте так же, как огурец или натрите на терке.
- Лук порежьте вместе с луковичками, добавьте мелко нарезанный укроп и разотрите пестиком, предварительно добавив соль.
- Прибавьте к этой массе ложку горчицы.
- Яйца очистите и нарежьте дольками.
- Соедините в миске огурцы, свеклу и зелень, добавьте простоквашу и остывший свекольный отвар, а также огуречный рассол.
- Посолите, уберите в холодильник для охлаждения.
Читай также: Холодник по-мински
Как и с чем подавать
Подавать остуженным
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132