Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Ботвинья со щавелем и шпинатом - Smak.ua
Ботвинья со щавелем и шпинатом
В давние времена на Руси популярным летним блюдом была ботвинья, незаслуженно забытая на сегодняшний день. Внешне и по вкусу она напоминает окрошку.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 3 |
Ингредиенты
- Квас - 1 л
- Шпинат - 250 г
- Щавель - 250 г
- Огурец - 2 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Сахар - 1 ст. л.
- Рыба вареная рыба или консервированные крабы - 250 г
- Соль - по вкусу
- Хрен тертый - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Способ приготовления
- Шпинат и щавель переберите, промойте, сварите раздельно.
- Протрите через сито в суповую миску и разведите охлажденным квасом.
- Добавьте мелкорубленый и растертый с солью зеленый лук, огурцы, нарезанные мелкими кубиками, измельченный укроп, сахар, посолите по вкусу.
Читай также: Суп из шпината с брынзой
Как и с чем подавать
При подаче в тарелку с ботвиньей положите кусок вареной рыбы или крабы, а также натертый хрен. Можно добавить кусочек пищевого льда.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132