Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Магирица (пасхальный суп) - Smak.ua
Магирица (пасхальный суп)
Традиционный пасхальный суп, который готовят греки в Великую Субботу. Этот суп едят после праздничной церковной службы вместе с другими традиционными пасхальными блюдами (салатом с сыром, цуреками, крашенками).
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 25 | 2-3 |
Ингредиенты
- Зеленый лук - 300 г
- Укроп - 1 пучок
- Рис - 1/2 ст.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Сок лимонный - 1 ст.
- Бараньи внутренности(лёгкие, печень, кишки) — 1 кг,
Способ приготовления
- Внутренности очистите от пленок и удалите жилы, затем залейте холодной водой и доведите до кипения.
- Воду слейте, внутренности промойте и снова залить холодной водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте соль и варите 10 мин.
- Потроха выньте из бульона, нарежьте небольшими кусочками, а готовый бульон процедите.
- Лук и укроп мелко нарежьте, всыпьте в бульон, добавьте бараньи потроха и сливочное масло.
- Доведите бульон до кипения, всыпьте рис и варите до его готовности.
- Яйца взбейте в густую пену, постепенно добавляя лимонный сок.
- Продолжая взбивать, аккуратно влейте 5-6 ст. ложек бульона.
- Яичную смесь влейте в бульон и все немного прогрейте, не доводя до кипения.
Читай также: Греческий суп авголемоно
Как и с чем подавать
Суп подавайте к столу, украшенным нарезанным и очищенным от семян перцем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132