Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Суп с чечевицей и беконом - Smak.ua
Суп с чечевицей и беконом
Ароматный насыщенный суп из чечевицы с беконом немного напоминает любимый гороховый с копченостями.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 4-5 |
Ингредиенты
- Бекон - 4 ломтика
- Лук - 1 шт.
- Морковь большая - 1 шт.
- Сельдерей - 3 стебла
- Чеснок - 2 зубка
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Паприка - 1 ст.л.
- Тмин - 1 ч.л.
- Корица - 1/2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Чечевица - 1,5 ст.
- Бульон - 6 ст.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Йогурт - 1/2 ст.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - для подачи
Способ приготовления
- Подготовьте ингредиенты. Измельчите бекон и овощи, раздавите чеснок.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Добавьте бекон и готовьте, пока не выделится жир и бекон станет хрустящим.
- Снимите бекон шумовкой и выложите на бумажное полотенце.
- На столовой ложке жира из бекона или оливковом масле поджарьте лук до мягкости и прозрачного цвета.
- Добавьте морковь и сельдерей, варите еще минуту или две.
- Добавьте чеснок, томатную пасту, паприку, тмин, соль и корицу.
- Поварите полминуты, пока не почувствуете аромат.
- Добавьте чечевицу, бульон и лавровый лист в кастрюлю и перемешайте.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
- Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 20-30 минут, до готовности чечевицы.
- Посолите и поперчите по мере необходимости.
- Для соуса смешайте йогурт, лимонную цедру и лимонный сок.
Читай также: Суп-пюре из чечевицы
Как и с чем подавать
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте беконом, приправьте соусом и посыпьте петрушкой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132