Грибной суп со шпинатом - Smak.ua

Грибной суп со шпинатом

Легкий, полезный и очень вкусный суп с насыщенным ароматом грибов и витаминами шпината.
Грибной суп со шпинатом - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 35 3-4

Ингредиенты

  • Грибы (лесные или шампиньоны) - 350 г
  • Шпинат - 400 г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Картофель - 2 шт.
  • Тимьян - 1 ст. л.
  • Масло сливочное - 25 г
  • Мускатный орех - щепотка
  • Сливки (жирностью 35%) - 4 ст. л.
  • Соль - щепотка
  • Перец - щепотка

Способ приготовления

  1. Грибы очистить, вымыть и нарезать кусочками.
  2. Лук, чеснок и картофель очистить и мелко нарезать.
  3. Шпинат вымыть,обсушить и измельчить.
  4. Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить на небольшом огне лук, 6 мин. 
  5. Добавить грибы, чеснок и тимьян, готовить, время от времени помешивая, пока не выпарится вся жидкость. 
  6. Влить 2,5 стакана кипящей воды, добавить картофель и шпинат.
  7. Довести до кипения и готовить 10 мин.
  8. С помощью блендера измельчить суп в пюре, добавить еще 2,5 стакана кипящей воды. 
  9. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. 
  10. Довести до кипения и снять с огня.
  11. Разлить суп по тарелкам и украсить сливками.

Читай также: Суп-пюре из шпината и лука-порея

Как и с чем подавать

Можно выбрать несколько маленьких и аккуратных грибков, отварить их отдельно в кипящей подсоленной воде, 10 минут. Можно выбрать несколько маленьких и аккуратных грибков, отварить их отдельно в кипящей подсоленной воде, 10 мин., и перед подачей украсить ими суп. Также суп можно украсить сухариками или гренками из пшеничного хлеба.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Все просто ахнут: крем-борщ с яйцом-пашот
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Просто поразительный - суп «Огуречный фокус»: пошаговый рецепт
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Итальянский минестроне - с мидиями: пошаговый рецепт
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Все материалы раздела
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Вверх