Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Борщ из свекольника с грибами - Smak.ua
Борщ из свекольника с грибами
Очень интересный вариант борща на основе свекольника. Грибы придают этому борщу особый аппетитный аромат и насыщенный цвет. Борщ очень вкусен со свежей сметаной.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 4 |
Ингредиенты
- Вода - 1,5 л
- Грибы - 10 шт.
- Ботва свекольная - пучок
- Картофель - 8 шт.
- Томат - 2 ст.л.
- Масло топленое - 4 ст.л.
- Морковь - 1/2 шт.
- Корень петрушки - 1/2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сметана - 4 ст.л.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Уксус - по вкусу
- Зелень - пучок
Способ приготовления
- Морковь, петрушку, лук репчатый и порей очистите, промойте, нарежьте в виде тонкой лапши и спассеруйте на сливочном масле с томатом-пюре.
- Грибы шампиньоны свежие или сухие белые грибы хорошо промойте и отварите в подсоленной воде.
- Затем бульон из грибов процедите в чистую посуду, а грибы нашинкуйте в виде тонкой лапши.
- Ботву молодой свеклы промойте холодной водой, нарежьте в виде крупной лапши и отварите в небольшом количестве подсоленного кипятка.
- Затем в кипящий грибной бульон опустите картофель, нарезанный дольками, дайте вскипеть, добавьте отваренные грибы, спассерованные с томатом, коренья и лук, отваренную ботву свеклы и дайте покипеть 5 минут.
- В конце варки опустите поджаренную на сливочном масле пшеничную муку, разведенную водой, соль, перец, лавровый лист сахар и уксус, зелень, дайте прокипеть и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
Читай также: Суп-пюре из свеклы
Как и с чем подавать
Подавайте на стол борщ в горячем виде, со сметаной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132