Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Борщ с клецками - Smak.ua
Борщ с клецками
Идеальное блюдо для повседневного обеда. Сытный и ароматный борщ становится еще вкуснее за счет аппетитных клецек.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 4 |
Ингредиенты
- Вода - 1,5 л
- Масло сливочное - 4 ст.л.
- Капуста - 1/3 кочана
- Грибы - 5 шт.
- Свекла - 1/3 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Картофель - 5-6 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Сельдерей - пучок
- Петрушка - пучок
- Томат - 2 ст.л.
- Сметана - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Мука - стакан
- Молоко - 1/4 стакана
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - щепотка
Способ приготовления
- Морковь, петрушку, сельдерей и репчатый лук очистите, попромойте, нарежьте в виде соломки и спассеруйте на сливочном масле с томатом-пюре.
- Свеклу нарежьте в виде лапши и стушите с томатом и квасом.
- Грибы отварите, бульон процедите в чистую кастрюлю, доведите до кипения, затем опустите в него свежую капусту, нарезанную в виде лапши, дайте прокипеть и опустите картофель, нарезанный дольками, тушеную свеклу и пассерованные овощи.
- Затем добавьте отваренные, нарезанные в виде лапши грибы и клецки и варите, пока клецки не всплывут на поверхность.
- Готовый борщ заправьте по вкусу солью, перцем, посыпьте зеленью укропа и петрушки.
- Чтобы приготовить клецки, сливочное масло положите в десертную тарелку, добавьте соль и разотрите, влейте сырое яйцо и снова разотрите.
- К полученной массе добавьте просеянную муку, немного молока и все хорошо взбейте, чтобы получилось вязкое тесто.
- Тесто оставьте в тарелке на 30-40 минут.
- Затем на стол положите муку, немного подсыпьте питьевой соды и тесто хорошо вымесите, раскатайте в виде тонкого жгута, слегка приплюсните его и нарежьте ромбиками.
Читай также: Суп с клецками из картофеля
Как и с чем подавать
Подавайте борщ в горячем виде со свежей сметаной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132