Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Картофельный суп с кабачками - Smak.ua
Картофельный суп с кабачками
Витаминный и при этом низкокалорийный суп лучше всего готовить из сезонных овощей.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 5 |
Ингредиенты
- Вода (овощной отвар) - 2 л
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Лук-порей - 1/4 стебля
- Картофель - 5–6 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Масло топленое - 4 ст. л.
- Сметана - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
- Морковь, корень петрушки и лук-порей очистите, помойте, нарежьте тонкими кружочками, сложите в сотейник, добавьте топленое масло, тонко нарезанный сладкий перец и спассеруйте до готовности.
- Картофель и кабачки очистите, промойте, разрежьте вдоль на 2 половинки и нарежьте полукружочками толщиной в 0,5 см.
- В кипящую воду или овощной отвар опустите картофель, дайте вскипеть, опустите кабачки, пассерованные коренья, дайте вскипеть, а затем на медленном огне варите 5–10 минут.
- В конце варки положите красные помидоры, нарезанные дольками, посолите.
Читай также: Крем-суп из кабачков
Как и с чем подавать
При подаче на стол суп равномерно разлейте в тарелки, положите по одной ложке сметаны, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132