Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Бульон из кореньев с варениками - Smak.ua
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 5 |
Ингредиенты
- Вода - 1,5–2 л+ для в ареников
- Морковь - 2 шт.
- Репа - 1/2 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Лук репчатый - 2–3 шт.
- Лук-порей - 1/4 стебля
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Мука - 1 стакан
- Рис - 1/2 стакана
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Способ приготовления
Для супа:
- Морковь, корень петрушки, репчатый лук (1–2 шт.) и репу очистите, разрежьте вдоль на две равные половины, промойте и подпеките на плите.
- Затем овощи промойте и сварите в подсоленной воде с луком-пореем и процедите.
- Заправьте сливочным маслом (1 ст. л.), прогрейте, не доводя до кипения.
Рецепт вареников:
- Просейте пшеничную муку, к муке добавьте 1 сырое яйцо, воду и замесите тесто.
- Тесто покройте полотенцем и дайте выстояться 10–15 минут.
- Затем тесто тонко раскатайте, нарежьте квадратиками 6х6 см.
- На середину каждого квадрата положить фарш из отваренного риса, рубленых вкрутую сваренных яиц, жареного на сливочном масле лука (1 шт.), мелкорубленой зелени укропа, заправленных солью и молотым перцем.
- Два конца квадратиков сведите вместе и защипайте, придав им форму треугольников.
- Вареники варите в подсоленной воде: как только они закипят и всплывут наверх, посуду сдвиньте на край плиты.
- Вынуть шумовкой вареники из воды.
Читай также: Суп-пюре из овощей
Как и с чем подавать
При подаче на стол положите вареники по 4–5 штук в тарелку, залейте бульоном, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132