Грибной крем-суп с чесночными гренками - Smak.ua

Грибной крем-суп с чесночными гренками

Этот нежный и удивительно вкусный суп - еще один повод побаловать своих близких вкусным и сытным обедом.
Грибной крем-суп с чесночными гренками - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 40 3

Ингредиенты

  • Лук-порей белая часть - 1 шт.
  • Белые грибы - 250 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Сливки 30% - 300 мл
  • Молоко - 300 мл
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Петрушка - пучок
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Бульон овощной - 500 мл
  • Хлеб черствый - 100 г
  • Масло сливочное - 20 г
  • Масло оливковое - 80 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Очистите и нарежьте кусочками свежие грибы. 
  2. Лук-порей измельчите и слегка обжарьте в смеси оливкового и сливочного масел. 
  3. Добавьте раскрошенный лавровый лист для аромата. 
  4. Добавьте очищенный и нарезанный кусочками картофель. 
  5. Готовьте все около 6 минут, затем добавьте грибы. 
  6. Посолите и поперчите. 
  7. В большую кастрюлю влейте сливки, молоко и прогрейте все 10 минут на небольшом огне. 
  8. Взбейте суп в блендере. 
  9. Если суп получится слишком густым, добавьте еще немного молока или овощного бульона. 
  10. Нарежьте  черствый хлеб кусочками. 
  11. Взбейте зубчик чеснока с оливковым маслом и смажьте этой смесью гренки. 
  12. Поставьте их в разогретую до 140°С духовку на 12-15 минут.
  13. Гренки должны стать хрустящими и золотистыми.

Читай также: Суп-пюре из грибов

Как и с чем подавать

Подавайте суп в горячем виде с гренками, присыпав его свежемолотым черным перцем. и украсив измельченной зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Все просто ахнут: крем-борщ с яйцом-пашот
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Просто поразительный - суп «Огуречный фокус»: пошаговый рецепт
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Итальянский минестроне - с мидиями: пошаговый рецепт
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Все материалы раздела
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Вверх