Борщ с мочеными яблоками - Smak.ua

Борщ с мочеными яблоками

Очень вкусное и ароматное первое блюдо главный ингредиент которого – свекла.
Борщ с мочеными яблоками - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 4-5

Ингредиенты

  • Свекла - 400 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Яблоко моченые большие - 2 шт.
  • Капуста - 0,5 кочана
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Красный винный уксус - 1 ст. л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Укроп - пучок
  • Сметана - 100 г
  • Сахар - щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Свеклу, луковицу и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. 
  2. Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук и морковь, 6 минут. 
  3. Добавить свеклу и уксус.
  4. Готовить на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 минут. 
  5. На помидорах сделать по крестообразному надрезу, опустить их на 1 минуту в кипящую воду. 
  6. Затем обдать холодной водой и снять кожицу.
  7. Взбить помидоры блендером в пюре, добавить к обжаренным овощам. 
  8. Приправить солью и сахаром и готовить 6 минут. 
  9. Яблоки нарезать кубиками, удалив сердцевину. 
  10. Картофель очистить и нарезать такими же кубиками.
  11. Капусту и укроп вымыть, обсушить и измельчить.
  12. Влить в кастрюлю с овощами 2 л горячей воды. 
  13. Довести до кипения. 
  14. Добавить картофель и яблоки, варить 10 минут.
  15. Добавить капусту с укропом, лавровый лист и горошины перца, варить 5 минут.
  16. Снять с огня и оставить под крышкой.

Читай также: Сладкий суп-пюре с яблоком и кабачком

Как и с чем подавать

Перед подачей взбить венчиком сметану в пышную пену. Разлить борщ по тарелкам, положить в каждую по 1 ст. л. сметаны.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Все просто ахнут: крем-борщ с яйцом-пашот
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Просто поразительный - суп «Огуречный фокус»: пошаговый рецепт
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Итальянский минестроне - с мидиями: пошаговый рецепт
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Все материалы раздела
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Вверх