Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Гороховый суп с копченой курицей - Smak.ua
Гороховый суп с копченой курицей
Очень вкусный и сытный суп с невероятно насыщенным ароматом. Таким супом приятно согреться в зимнее время.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 4-5 |
Ингредиенты
- Сало копченое - 200 г
- Курица копченая - 1 шт.
- Горох сушеный - 350 г
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Морковь - 1 шт.
- Бекон - 50 г
- Хлеб - 150 г
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Горох промыть, выложить в миску, залить теплой водой и оставить на 2 ч.
- Затем воду слить.
- Сало и курицу нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, залить 2 л воды и довести до кипения. Куриную грудку лучше использовать не для супа, а для какого-нибудь другого рецепта, например для салата из копченой курицы.
- Снять пену, убавить огонь до минимума и варить 20 мин.
- Вынуть сало и курицу из кастрюли, бульон процедить.
- Добавить в бульон горох, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 30 мин.
- Лук и морковь очистить, мелко нарезать.
- Сельдерей вымыть и измельчить.
- Разогреть в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, обжарить овощи на среднем огне, 15 мин.
- Куриное мясо снять с кости, нарезать его небольшими кусочками, положить в суп вместе с обжаренными овощами.
- Приправить по вкусу.
- Варить 50 мин.
- Хлеб нарезать небольшими кубиками, бекон – кусочками.
- Разогреть сухую сковороду, обжарить бекон до хруста и переложить шумовкой на тарелку.
- Положить в сковороду оставшееся масло.
- Как только оно начнет пениться, выложить кубики хлеба.
- Обжаривать до золотистого цвета.
- Смешать с беконом.
Читай также: Голландский гороховый суп
Как и с чем подавать
Подавайте суп в горячем виде вместе с гренками и беконом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Зеленый борщ с щавелем, яйцом и курицей – вкусное и универсальное блюдо: его приятно есть как в летнюю жару, так и согреться им во время прохлады.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640