Молоко залейте в мультиварочную емкость, растворите в нем сахар. Не закрывая крышки, включите прибор в режим интенсивного нагревания. Когда молоко начнет закипать, переведите мультиварку в режим тушения на 4–6 часов.
Топленому молоку дайте остыть до температуры 35градусов (примерно, но не выше 40), долейте простоквашу или кефир, перемешайте, включите прибор в режим подогрева (поддержания тепла) на 5–6 часов.