Осенние холода, упадок сил и нехватка солнечной энергии и витаминов ослабляют наш организм, подрывая иммунитет и приходит она – простуда. А знаете ли вы что с простудой можно бороться не только микстурами, таблетками и порошками? Простуду также можно побороть с помощью согревающих напитков, которые не менее эффективны, но притом полезнее и вкуснее.

Осенью мы чаще всего вносим корректировки в свое меню, т.к. меняются доступные продукты и появляются новые потребности у нашего организма. Постарайтесь найти немного места в вашем меню для согревающих напитков, которые помогут вам быть устойчивей против сезонных простуд, эпидемий, а также поддержат и укрепят иммунитет. Согревающими напитками можно даже вылечить простуду при появлении первых симптом недомогания. Самый верный способ это сделать – горячий чай с лимоном или клюквой – старый, добрый и проверенный рецепт, однако есть и другие варианты рецептов согревающих напитков, которые ничуть не хуже справляются с защитной функцией.

Главный осенний противовирусный компонент для напитков и многих блюд – это имбирь. Он не только отлично согревает, но и эффективно повышает иммунитет, к тому же он богат витамином С и насыщен полезным эфирным маслом, которое обладает противовоспалительными свойствами.

Итак,  для варианта легкого напитка, который будет использоваться в качестве профилактики, добавьте 1 кусочек имбиря размером с мизинец на средний заварочный чайник. При первых признаках проявления простуды, понадобится двойной объем имбиря. Очистите его, мелко нарежьте и залейте кипятком (при желании можно положить и черного чая). Когда напиток настоится (в течение примерно 5 минут – в идеале в теплой духовке), добавьте в него лимонного сока и меда.

Еще одним отличным вариантом при приближающейся простуде является перец – красный или черный, подойдет также жгучий (кайенский или чили). Секрет приготовления напитка с перцем заключается в том, что необходимо использовать пряность не в молотом виде, а в горошинах, стручках или кусочках. Приготовить такой напиток довольно просто: заварите черный чай, добавьте к нему измельченный (или нарезанный кусочками, или в горошинах) перец из расчета ? кофейной ложки на каждую чашку, немного меда или любого фруктового сиропа. Пейте в течение дня, чтобы согреться.

Если вас свалила с ног простуда, если вы чувствуете приближение насморка или кашля, то идеальным средством спасения в этом случае будет масала-чай. Этот чай – индийского происхождения, он отлично подходит для лечения простуженного горла и насморка. Для его приготовления подогрейте молоко вместе со специями на выбор: базу должны составить кардамон, корица, имбирь и гвоздика, а добавить к ним можно будет по настроению душистый перец, мускатный орех или анис. Опять-таки, если вы будете использовать свежемолотые специи, результат окажется эффективнее, чем с готовым порошком.

Держите молоко с пряностями на огне в течение нескольких минут, затем перелейте в заварочный чайник с сухими листьями черного чая и оставьте настаиваться на 5 минут. Затем добавьте сахар или мед, если вы хотите пить сладкий чай. Можно также обойтись одним лишь молоком со специями, без чая.

Чтобы вывести все токсины из вашего организма, которые сопровождают простудные заболевания, пейте побольше жидкости. Пить можно любую жидкость, но лучше всего если ей окажется травяной чай. Рецепт травяного чая: в качестве основы можно выбрать любую из этих трав: мята (сушеная, или свежая), тархун (он же эстрагон), фенхель или ромашка. Заварите «чай» в пропорции 1 столовая ложка зелени на 2 чашки кипятка и оставьте на 10 минут. Добавьте мед и сок любого цитруса и пейте этот напиток на протяжении дня, подогревая до нужной температуры. Помните о том, что все согревающие напитки обязательно должны быть хорошо теплыми. Для того чтобы целебный напиток не остывал быстро, держите его не в заварнике, а в термосе, таким образом он будет дольше оставаться горячим. Все вышеперечисленные напитки можно пить в течение дня, однако напитки с имбирем и перцем следует пить  лежа в постели под одеялом, чтобы хорошенько пропотеть.

Рецепты при простуде

Имбирный чай

Ингредиенты:

1/2 лимона

кипящая вода – 1,5 л

кусочек свежего корня имбиря величиной 3,5 см

мед – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Лимон вымыть, обдать горячей водой и порезать тонкими кружками. Имбирь очистить от кожицы и тонко нарезать. Поместить в заварочный чайник лимон и имбирь.

Влить крутой кипяток, накрыть крышкой. Дать настояться, 5 мин. Добавить мед, перемешать. Накрыть пледом или шалью и настаивать еще 15 мин. Разлить по стаканам.

Горячий клюквенный чай

Ингредиенты:

200 г клюквы 

сок 1 апельсина

1,5 стакана сахара

500 мл воды

корица

8 бутонов гвоздики

Способ приготовления:

Клюкву перебрать, промыть, протереть в миску через сито. Переложить в полотняный или марлевый мешочек, отжать сок. Клюквенные отжимки положить в сотейник, залить водой и довести до кипения. Отвар процедить.
Добавить в отвар отжатый клюквенный сок, сок апельсина, гвоздику, корицу и сахар. Перемешать и дать настояться 1 час. Процедить, подогреть на среднем огне. Добавлять в свежезаваренный чай по вкусу.

Масала чай

Ингредиенты:
3 чашки воды
1 столовая ложка свежего натертого имбиря
6 шт. кардамона
1/2 чайной ложки корицы
2 шепотки мускатного ореха
6 шт. бадьяна
8 шт. черного перца
1,5 чашки молока
6 чайных ложек черного чая
сахар по желанию

Способ приготовления:
Кардамон подавить в ступке, имбирь натереть, смешать все специи, и добавить 3 чашки воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить молоко и снова довести до кипения. Когда закипит, всыпать чай и томить несколько минут. Процедить. Дальше волшебство – нужно переливать масалу из одного ковшика в другой, пока не образуется нежная молочная пенка. Переливать лучше тонкой струйкой и постепенно поднимая руку, чтобы молоко лилось с большей высоты – тогда пенка получается быстрее.