Взбейте вилкой яйцо, муку, молоко, посолите по вкусу и вылейте омлетную смесь в чашку, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом. В кастрюле закипятите воду, аккуратно поместите туда чашку с омлетом, накройте крышкой и варите около 8 мин. Дать слегка остыть. Поддев вилкой, выложите готовый омлет на тарелку.