Цей сироп не один раз знадобиться вам в приготуванні тортів, глазурі. За бажанням його можна додавати у йогурт чи інші десерти. Унікальна цінність бузкового сиропу полягає в тому, що термін для його приготування обмежений - доки цвіте бузок. Не проґавте ч
Чем отличаются патока, сорго и тростниковый сироп? - Smak.ua
Чем отличаются патока, сорго и тростниковый сироп?
Зачастую в рецептах при приготовлении различных десертов мы встречаем такие ингредиенты, как патока, тростниковый сироп и сорго. Разбираемся, в чем их отличия и как они делаются.
Патока в рецептах приготовления блюд может быть светлой или темной. Светлая патока, которую также называют «золотой сироп» – просто тростниковый сироп, а темная – это густая тростниковая меласса, которая наиболее часто используется в США и Канаде. Такой сироп один из немногих подсластителей блюд, который действительно полезен: Он богат на микроэлементы и витамины, а особенно ценен содержанием кальция
Сорго – сироп не из сахарного тростника или свеклы, а из растения семейства злаковых – сорго (лат. Sorghum). Оно произрастает только в странах с сухим и жарким климатом, а в основном используется в сельском хозяйстве как сено, так как имеет высокие и крепкие стебли. Сладкий сок сорго варят до состояния сиропа. Массу, получившуюся при варке, называют сорговым сиропом или мелассой, но чаще всего просто сорго.
Тростниковый сироп – очищенный сок сахарного тростника, который сварен до состояния сиропа. Точно таким же способом изготавливают березовый и вишневый сиропы, а также популярный в Америке и Канаде сироп из сахарного клена или, как его еще называют, черного клена.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Нульова калорійність при максимальній корисності та доступності - кабачок саме той овощ, який обов'язково повинен бути на наших столах!
Цуккини - европейский сорт кабачков, разновидность тыквы, плоды имеют продолговатую форму темно-зеленого цвета. Распространен этот универсальный чудо-овощ в странах Западной Европы и на среднеземноморском побережье.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640