Упругие и хрустящие – огурчики просто неимоверно освежают летнее меню. Что с ними можно приготовить? Конечно, массу блюд!
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа - Smak.ua
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
Как проще всего заморозить эти травы, мы и расскажем сегодня.
- Итак, у вас есть пряные травы. Желательно, чтобы они были свежими. Тщательно промываем их и просушиваем на полотенце.
- Затем травы мелко нарезаем: блендером лучше не пользоваться, иначе получится «кашица».
- Если вы для заморозки планируете использовать формочки – силиконовые или пластиковые – запомнит, что они надолго сохранят аромат трав и их нельзя будет использовать для приготовления, к примеру, сладких десертов и т.д.
- Замораживать можно как один вид трав, так и ассорти, смешивая в одной порции любимые ароматы и вкусы.
Читай также: Как заморозить клубнику правильно: 3 быстрых способа
Итак, замораживать пряные травы можно в обычном полиэтиленовом пакете, одноразовых стаканчиках и судочках. Также измельченную зелень можно завернуть в пищевую пленку, свернув ее «колбаской». Это способ наиболее удобный: зимой вы просто отрезаете ножом необходимое количество зелени.
Также измельченную зелень можно разложить по формочкам для льда, заполнив их на 2/3 объема и залив водой. Затем ставим их в морозилку.
По этому же принципу можно сделать и зелень в оливковом масле. Но чтобы этот вариант стал бюджетным: зелень можно не заливать оливковым маслом в ячейках, а отдельно в миске смешать 1 ст. зелени с ½ ст. оливкового масла. Затем эту смесь разложить по формочкам.
Также зелень можно смешать с размягченным сливочным маслом, сформировать «колбаску», завернуть ее в пищевую пленку. Этот вариант заморозки просто изумителен, если вы любите готовить, к примеру, запеченный картофель, пиццу или запеканки. Блюда с добавлением зелени получаются просто изумительными.
Читай также: Как правильно хранить зелень: 5 способов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Заморозка
Вкусняшки из сочного свежего арбуза на Новый год? Легко! Десерты из замороженного арбуза напомнят о лете и порадуют ваших близких любимой ягодой даже не в сезон.
Эту заправку для супа не надо ни стерилизовать, ни закатывать.
Чтобы в цветной капусте сохранились все витамины, а также вкус, ее надо правильно замораживать.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132