Нежнейшее варенье со вкусом лета готовится очень просто.
Как заморозить клубнику правильно: 3 быстрых способа - Smak.ua
Как заморозить клубнику правильно: 3 быстрых способа
Заморозка клубники на зиму – один из лучших и самых легких способов сохранения ее полезных свойств и неповторимого свежего аромата.
Как же сделать это правильно? Для заморозки следует выбирать плотную, спелую, но не переспелую ягоду, с темной, не поврежденной мякотью. Конечно, перед заморозкой клубнику следует аккуратно промыть и перебрать, отделяя испорченные ягоды и очищая чашелистики. Затем выложить на салфетку, чтобы ягода просохла.
Способ №1
Широкую тарелку или разделочную доску обернуть полиэтиленовым пакетом, распределить в один слой клубнику и поместить в морозильную камеру на пару часов, чтобы клубника «схватилась».
Затем достать клубнику из морозилки, и снять с тарелки пакет вместе с ягодами, таким образом, клубника окажется уже запакованной в пакете. Поместим такие пакеты в морозилку для длительного хранения.
Способ №2
Чтобы ягоды при размораживании были сладкими и вкусными, ее можно заморозить с сахаром. На 1 кг клубники понадобится 200 г сахарной пудры (или мелкого сахара).
Чистую и просушенную клубнику разложить на плоскости, обернутой пищевой пленкой, и отправить на 1-2 часа в морозилку.
Затем снять ягоды с пленки и поместить в контейнеры, послойно пересыпая сахарной пудрой. Контейнеры помести в морозилку, где замороженная клубника будет храниться целый год.
Способ №3
Еще один способ, как заморозить клубнику – это сохранять ее в морозилке в перетертом виде.
Для этого подготовленную чистую и сухую клубнику пюрировать блендером. Залить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку.
Можно сразу засыпать клубнику сахаром из расчета 300 г на 1 кг ягод, а можно добавить его уже зимой после размораживания клубничного пюре.
Читай также: Что приготовить из клубники быстро: 4 лучшие идеи
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Заморозка
Вкусняшки из сочного свежего арбуза на Новый год? Легко! Десерты из замороженного арбуза напомнят о лете и порадуют ваших близких любимой ягодой даже не в сезон.
Эту заправку для супа не надо ни стерилизовать, ни закатывать.
Чтобы в цветной капусте сохранились все витамины, а также вкус, ее надо правильно замораживать.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132