Скумбрія дуже добре підходить для засолювання. Її соковита і ніжна м'якоть ідеально вбирає всі аромати приправ, набуваючи чудовий пряний смак!
Как солить горбушу - Smak.ua
Как солить горбушу
Соленая горбуша прекрасно подойдет для приготовления аппетитных бутербродов, вкусных салатов и многих других блюд.
Ингредиенты
Горбуша - 1 тушка
Соль - 1,5 ст.л.
Перец -
Лавровый лист -
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1,5 ст.л.
Перец -
Лавровый лист -
Сахар - 1 ст.л.
Способ приготовления
Для начала необходимо разделать рыбу. Отрезаем голову,хвост и плавники. Удаляем внутренности и промываем. Разрезаем тушку пополам и вынимаем хребет и большие реберные кости. Готовим засолочную смесь. На 1-1,5 кг рыбы берем полторы столовых ложки соли и смешиваем со столовой ложкой сахара. Добавляем немного перца по вкусу. Натираем хорошенько этой смесью горбушу. Берем несколько штук лаврового листа. Кладем его на мякоть одной половины филе и накрываем другой. Положите филе в посуду, накройте крышкой и поставьте на 24 часа в холодильник. Перед подачей к столу нужно порезать на кусочки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640