Восхитительный аромат этого блюда вмиг соберет всю семью за столом.
Закуска «Майкопская» из баклажанов - Smak.ua
Закуска «Майкопская» из баклажанов
Предлагаем вам рецепт приготовления одной из самых популярных закусок из баклажанов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 7 |
Ингредиенты
- Баклажан - 2 кг
- Помидор красный - 1,5 кг
- Фасоль зеленая спаржевая - 1 кг
- Морковь - 0,5 кг
- Перец зеленый - 0,5 кусочек
- Масло растительное - 500 мл
- Соль - 70 г
- Сахар - 150 г
- Чеснок - 200 г
- Уксус 6% - 100 мл
Способ приготовления
- Нарезаем баклажаны кубиками, перец соломкой, морковь натираем на крупной терке.
- Режем фасоль кусочками по 2 см длиной, зелень измельчаем, чеснок и помидоры пропускаем через мясорубку.
- Для маринада соединяем растительное масло, уксус, соль и сахар, доводим до кипения.
- Овощи перемешиваем в большой миске и опускаем в маринад (зелень и черный перец можно положить уже в кастрюлю).
- Доводим нашу закуску до кипения, кипятим 35-40 минут под закрытой крышкой, изредка помешивая.
- Готовую закуску закатываем в стерилизованные банки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640