Сегодня вполне можно побаловать себя необычным блюдом – мини-пиццами из баклажана! Блюдо вполне можно отнести к здоровому питанию.
Дачные заготовки: баклажаны по-грузински - Smak.ua
Дачные заготовки: баклажаны по-грузински
Рецепт заготовки из баклажанов на зиму довольно нехлопотный, не надо стерилизовать и обжаривать каждый кусочек баклажана.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 25 минут | 6 |
Ингредиенты
- Баклажан - 1 кг
- Болгарский перец - 400 г
- Чеснок - 1 головка
- Перец-чили - 1 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Уксус - 100 мл
- Масло растительное - для жарки
Способ приготовления
- Баклажаны порежьте небольшими кубиками, щедро посыпьте солью и оставьте на 2 часа.
- Затем промойте, отожмите и обжарьте частями на растительном масле до румяной корочки.
- Перец, чеснок, острый перец пропустите через мясорубку.
- Добавьте соль, сахар и уксус.
- Поставьте смесь на огонь.
- Как закипит – добавьте баклажаны и варите после закипания 10 минут.
- Разложите в стерилизованные банки и герметично закройте.
Читай также: Блюдо дня: вкуснейший паштет из баклажанов и грибов
Как и с чем подавать
Подавайте как закуску.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132