Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
Щи из молодой капусты - Smak.ua
Щи из молодой капусты
Вкусный, самый что ни на есть, здоровый томатный суп с капустой, приправленный перцем чили. В дополнение к капусте, основным ингредиентом является томатное пюре, так называемая "passata". Рецепт предоставлен на конкурс «Веcна в твоей тарелке».
1. Вымыть капусту, удалить внешние жесткие листья, нарезать на тонкие полоски, посолить. Морковь и корень петрушки помыть и очистить.
2. В кипящую воду добавить нарезанную морковь и корень петрушки, немного соли, душистый перец, лавровый лист и варить 5 - 7 минут.
3. Картофель почистить и нарезать крупными кубиками. Добавить картофель, проварить в течение приблизительно 5 минут и добавить капусту.
4. Затем добавить томатное пюре "passata" и довести до кипения. Приправить еще солью и большим количеством черного перца, чили и 1 чайной ложкой сахара. Добавить измельченный зеленый лук, зелень и дать еще закипеть.
Как и с чем подавать
со сметанойЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640