Зимова рожа - Smak.ua

Зимова рожа

такий торт стане актуальним на вашому новорічному чи різдвяному столі, а поєднання яблук та заварного крему не залишить вас байдужими:) http://kosholka.blogspot.com/2013/12/blog-post_24.html
Зимова рожа - Smak.ua
На дошку насипати гіркою борошно,додати жовтки, цукор, сметану, порошок та цедру. Спершу сікти, а коли все буде більш менш в борошні - почати місити. Має бути тісто, що нагадує тісто для вареників. Готове тісто покласти в кульочок і відправити до холодильника. Я робила звечора, тому воно в мене лежало добу - до вечора наступного дня, коли я пекла коржі. Тісто з холодильнка не місити! Відділяти невеликі шматочки і розкатувати в млинці. Розкатувати дууже тонко!!! Випікати при температурі 200 градусів 5-7 хвилин, попередньо поколовши виделкою. Коржі вийдуть дещо некрасиві, але то не біда. Гарячі коржі діставати на рівну поверхню, бо вони коли тільки з печі доволі піддатливі до зміни форми. Я пекла з розрахунку на діаметр торта 20, вийшло багацько... Якщо діаметр більший - відповідно буде трохи менше. Коржі в мене теж стояли ніч. На третій вечір готувала крем ( по принципу звичайного заварного) - до молока додати яйця, борошно, цукор, постійно помішувати, хвилин за 20-25 коли почне булькати і гуснути знята з вогню. Я ще перетирала ручним блендером для більшої однорідності. До готового крему коли трішки вистигни додати масло та коньяк, оскільки другого не мала - додала рому. Яблука очистити від шкірки і серцевини, порізати тонкими плястерками, до банячка налити грам 300 води, додати 2 столові ложки цукру. Коли закипить - додати трішки оцту, аби потім яблука не чорніли. Вкинути яблука на 1-2 хвилини, потім достати на решітку, аби стекла зайва вода Коржі змащуємо кремом та перекладаємо яблуками. Коржі трохи притискаємо. Вони можуть в процесі трішки ламатись, але то не біда. Боковини перемащеного торта обкатуємо в крихтах - для цього треба поламати 1-2 коржі. Для декору я теж брала яблуко, нарізала його тоненькими плястерками. Для декору я ще розводила швидкозастигаючу галяретку - аби потім полити зверху яблука, щоб мали більш рожеве забарвлення. Яблука викласти квіткою починаючи від країв, та полити від центру галяредкою. МОжна присипати мигдалевими пластівцями. Дати ніч постояти ( в мене стояв прикритий кришкою на лоджії, можна і вхолодильнику при +6-7 градусах.

Как и с чем подавать

до чаю, кави
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Вверх