Ну кто сказал, что Оливье - сугубо новогодний салат? Готовить его можно, когда угодно: сытный и вкусный, он всегда будет актуален. Предлагаем домашний вариант этого салата - с ветчиной.
Картопелька панська - Smak.ua
Картопелька панська
Дані міні цукерки-тістечка родом з радянського дитинства, де було безвідходне виробництво. Не секрет, що колись до тих тістечок ішли залишки тортів та печеньок, вафель та не проданих скорше тістечок. Що зараз входить до складу "картопельки" самому Богові
Так от, надійно захованими в глибині шафи лежали собі в лоточку від Миколая імбирні печенька. Тверді та сухі, але з все тим же імбирно-коричним ароматом.
За допомогою звичайної м'ясорубки з 12 печеньок я отримала 200-грамову склянку дрібних сухариків (до речі, з магазинного печива вони такі не виходять, тому і в подальшому приготуванні та споживанні структура "картопельки" не буде настільки однорідною).
До сухариків додати 4 столові ложки горіхової пудри ( про приготування далі) та 2 столові ложки какао.
Висипавши масу до глибшої миски я додала пів пачки розталого масла та столову ложку рому (якщо не додавали какао - то на цій стадії треба по трощку додавати розтоплений шоколад, орієнтовно пів плитки на склянку сухариків). Масло потрібно додавати потрошечки і інтенсивно перетирати, аби маса нагадувала пластилін.
Далі все залежить від наявного в шафках, холодильнику та дзбаночках, а також від вашої фантаії. До "пластиліну" можна додати подрібнені сухофрукти, мармелад, горішки, цукати, зернятка соняшника чи кунжуту. Я ж чайною ложечкою брала часточку маси і вкладала всередину 2 вимочені в ромі родзинки, формувала кульку, яку потім обвалювала в кунжуті.
Далі "картопельки" викладала в паперові корзиночки та відправляла на ніч в холодильник.
Також можна не обвалювати в кунжуті, а після застигання глазурувати шоколадом, але це складніше, і не завжди в потребі, адже поїдається така "картопелька" досить швидко, а через розмір - не бруднить руки і не тане, як велика.
Щодо горіхової пудри:
Потрібно взяти однакову кількість горіхів і цукру, і 2/3 кількості цукру води. В сотейнику заливаємо цукор водою і варимо сироп. Коли почне загустати - кинути подрібнені горіхи і вимішувати. Коли почне злипатись - швидко дістати вміст на тарілку. Буквально за кілька хвилин це буде на козинак чи грильяж. Коли маса вистигне і буде твердою (а буде вона досить таки твердою) маленькими порціями перемолоти в кавомолці.
Как и с чем подавать
Гарно пасують до кави, чаю, або й порсто на десерт.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640