Smak.ua
пряности
Пажитник – это бобовое растенье, которое дает целых три в буквальном смысле близких по свойствам специи – зелень, целые и молотые семена. Особенно широкое распространение эта пряность получила у народов Средиземноморья и Индии.
Огненно-красный, горячий, источающий умопомрачительный аромат все это можно смело сказать про замечательное и всеми любимое блюдо – борщ! В этой статье мы постараемся собрать для вас самые интересные и важные советы, которые помогут вам приготовить насто
Никто не устоит перед невероятным ароматом этих аппетитных куриных бедрышек с хрустящей золотистой корочкой и сочным мясом. Добиться такого эффекта можно с помощью запекания бедер в духовке с их предварительной обжаркой на сковороде.
Тимьян, он же чабрец, издавна используется во многих кухнях мира как приправа. В качестве пряности применяют его листья и стебли, обладающие острым и горьким ароматом.
В кулинарии кинза применяется для приготовления салатов, риса, картофеля, жареной свинины, компота из яблок и консервирования фруктов.
Базилик прекрасно сочетается с помидорами, зелеными овощами, супами, яйцами, рыбой, сыром, пиццей и соусами для макарон.
Чтобы блюдо приобрело завершенный вкус, обычно мы используем различные специи и пряности. Однако любой из ингредиентов может сочетаться лишь с определенными пряностями. Какие пряные травы подходят для того или иного продукта, читайте далее.
Бадьян из-за своего запаха и внешнего вида плодов часто путают с еще одной пряностью – анисом, но аромат бадьяна более тонкий и не такой приторный, хотя растения действительно являются родственниками.
Интересный факт: перец культивируется в Южной Америке, Индии, на Цейлоне и во Вьетнаме, причем разные виды изготавливаются из одного и того же растения, отличается только тип обработки.
Карри зачастую называют блюда с густой консистенцией, которые готовятся на основе овощей и бобовых и обязательно приправлены специями и пряностями.
Китайские дизайнеры Chikuai, Wudengxin, и Huangshu придумали новый уникальный кухонный гаджет – E-Seasoner.
Кумин как пряность представляет собой семена небольшого однолетнего травянистого растения родственника петрушки, широко распространенного в Средиземноморье и в Индии.
По сей день эту древнейшую и одну из самых изысканных пряностей в мире считают «королевской» благодаря ее удивительному аромату и чудодейственным свойствам.
В такую погоду хочется уюта и домашнего тепла, хорошей компании и стаканчик глинтвейна или же пледа с чашкой горячего чая. Сегодня хотим поделиться с вами самыми вкусными и быстро согревающими напитками, которые вы без труда сможете приготовить самостоя
Рассмотрим самые распространенные ошибки с некоторыми популярными пряностями и выясним, как правильно пользоваться ими.
