Smak.ua
гриль
Рецепт годится для шашлыка, приготовленного как на природе, так и в домашних условиях.
Приготовив этот десерт к празднику, вы имеете возможность продемонстрировать гостям свои кулинарные способности.
Блюда, приготовленные на огне имеют свой неповторимый аромат и свой гастрономический шарм.
Этот рецепт заинтересует холостяков, а также тех, кто любит вкусно поесть, не потратив на приготовление ни одной лишней минуты.
Особенность этого рецепта в том, что баклажаны не тушат, а запекают в духовке или на гриле.
По этому рецепту можно сделать также приправу из белой смородины, крыжовника, кислых яблок.
Вкусный маринад для куриных шашлыков можно сделать на основе соевого соуса. Соевый соус с чесноком и зеленью можно использовать как маринад и приправу не только к курице, но и любой другой птице.
В сезон томатов можно заготовить для шашлыков или мяса на гриле натуральный томатный соус.
Грузинский соус «Ткемали» имеет несколько вариантов. Вот рецепт одного из них.
Попробовав этот соус, вы должны почувствовать на языке слегка кислый соус, а через 10 секунд должен «проявиться» острый вкус.
Прежде чем подавать соус к мясу, приготовленному на гриле, его достаточно охладить.
Те кто любит горчицу, может приготовить для пикника специальный горчичный соус.
Если будете готовить кетчуп по этому рецепту, следите, чтобы после выпаривания воды не произошло подгорания соков, осаждающихся на дно. Именно это может испортить аромат, вкус, консистенцию и сохранность.
Если вам в повседневности часто требуется кетчуп, возьмите при его приготовлении указанное количество ингредиентов. Если же считаете, что не сможете его израсходовать, тогда их количество можно сократить в несколько раз. Выход по данному рецепту – 6,2 л
Кетчуп, приготовленный по этому рецепту, можно заготавливать впрок, плотно закрыв в банке. Выход соуса – около 2 л.
Эту рыбу можно жарить и на гриле, однако более сочной она будет, если запечь ее в духовке.
Лучшей рыбой для шашлыка является осетр. Так же жарят осетрину, белугу, стерлядь. Получится настоящий королевский пикник.
Бюджетный вариант шашлыка – из куриной печенки и грибов.
По этому рецепту можно приготовить рябчика, куропатку и другую мелкую дичь. Куропатку перед жареньем надо разрезать вдоль по грудке, не прорезая спинки.
Чем хорош этот шашлык, так это тем, что удобен, когда идея пожарить шашлык возникнет спонтанно. Маринуется он 1–2 часа.
