Луковицу обжарьте с грибами. Добавьте фарш, обжаривайте несколько минут. Добавьте банку помидоров вместе с соком и потушите все вместе еще минут 5. Приправьте по-вкусу. Картофель почистите и нарежьте тонкими пластинами. Выложите в форму слоями – картофель, посыпать сыром эдам, фарш, картофель, снова посыпать сыром. Если фарш суховат, то добавьте в него немного бульона. Накройте и выпекайте в разогретой духовке 40 минут – 1 час. Когда картофель уже почти готов, откройте и дайте зарумянится.
Подавайте на стол, украсив мелко нарезанным зеленым луком.