Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Плов с зирой, барбарисом и кукрумой - Smak.ua
Плов с зирой, барбарисом и кукрумой
Харьковчанка Марина Танченко предлагает приготовить плов по ее фирменному рецепту. Продегустируем?
Ингредиенты
Мясо - 1, 5 кг
Рис - 1 кг
Морковь - 600 г
Лук репчатый - 500 г
Зира - 1 ст.л.
Барбарис - 1 ст.л.
Чеснок - 1 головка
Куркума - 0,5 ст.л.
Специи - по вкусу
Масло растительное -
Рис - 1 кг
Морковь - 600 г
Лук репчатый - 500 г
Зира - 1 ст.л.
Барбарис - 1 ст.л.
Чеснок - 1 головка
Куркума - 0,5 ст.л.
Специи - по вкусу
Масло растительное -
Способ приготовления
Лук нарежьте соломкой. Морковь натрите на терке. Мясо нарежьте небольшими кусочками. В большом количестве растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо, обжарьте. Добавьте зиру, барбарис, куркуму, посолите, поперчите, перемешайте. Налейте воду так, чтобы она покрывала мясо. Накройте крышкой, тушите 35-40 минут, на среднем огне. Рис промойте 5-6 раз в холодной воде. Всыпьте рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровняйте. Аккуратно влейте горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолите. Накройте крышкой, тушите до тех пор, пока рис не впитает воду. Затем в серединку положите чеснок, вдавите его в рис. Деревянной палочкой сделайте отверстия (рис и мясо еще не перемешивать) для выхода пара. Готовьте плов под крышкой до готовности (около 20-25 минут). Готовый плов перемешайте.
Как и с чем подавать
Подавайте плов на стол горячим.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114