Молодую картошку можно использовать не только во вторых блюдах, с ней получается вкуснейший салат. Он может стать гарниром к мясу или полноценным блюдом.
Картофельная запеканка с колбасками и шпинатом - Smak.ua
Картофельная запеканка с колбасками и шпинатом
Эта сытная запеканка станет идеальным вариантом, если у вас большая семья или если к вам неожиданно пришли гости.
Ингредиенты
Масло сливочное - 1 ? ст. л.
Масло оливковое - 2 ч. л.
Шпинат - 250 г
Итальянские колбаски - 220 г
Ялтинский лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Картофель - 650 г
Сливки (жирные) - 1/4 стакана
Куриный бульон - 2 ст. л.
Яблочный уксус - 1 ст. л.
Мускатный орех - щепотка
Соль - 1/3 ч. л.
Перец - 1/4 ч. л.
Сыр (тертый) - 1 стакан
Масло оливковое - 2 ч. л.
Шпинат - 250 г
Итальянские колбаски - 220 г
Ялтинский лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Картофель - 650 г
Сливки (жирные) - 1/4 стакана
Куриный бульон - 2 ст. л.
Яблочный уксус - 1 ст. л.
Мускатный орех - щепотка
Соль - 1/3 ч. л.
Перец - 1/4 ч. л.
Сыр (тертый) - 1 стакан
Способ приготовления
Предварительно прогрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом противень или форму для выпечки. Нагрейте 1 ч. л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет шипеть. Добавьте шпинат и готовьте, часто мешая, пока не начнет подсыхать, около трех минут. Положите шпинат в сито и дайте стечь жидкости. Когда шпинат остынет, выдавите с него жидкость и порубите на куски. Протрите сковороду. Положите в нее колбаски и готовьте на среднем огне, пока не приобретут коричневый цвет, 5?6 минут. Переместите колбаски в миску. Снова протрите сковороду. Нагрейте в сковороде оставшееся оливковое масло, добавьте лук и готовьте около 1 минуты. Переместите лук с маслом в миску к колбаскам.Тем временем положите картофель в большую кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения на большом огне, затем сделайте огонь меньше и готовьте на медленном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду с картофеля и смешайте с маслом, сливками, бульоном, уксусом, мускатным орехом, солью и перцем. Добавьте туда же шпинат и 1/2 стакана сыра. Переместите смесь из картофеля и шпината на приготовленное блюдо для запекания (противень). Сверху положите колбаски с луком и посыпьте оставшимся тертым сыром. Готовьте, пока сыр не приобретет золотистый оттенок и не начнет покрываться пузырьками, 20–25 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол остудите 10 минут и порежьте на порционные куски.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114