Филе лосося, укроп, яйцо, ломтик хлеба, предварительно замоченный в молоке, лук смешайте в блендере, добавив соль и белый перец. Из полученного фарша, смочив руки водой (котлеты делаем без муки), сформируйте котлеты. Готовьте их на паровой бане, прикрыв пароварку фольгой.
Подавайте с отварным рисом. Украсьте зеленью укропа. По желанию посыпьте черным перцем.