Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Дикие голуби, запеченные с картофелем и грибами - Smak.ua
Дикие голуби, запеченные с картофелем и грибами
Приготовленное по этому рецепту мясо дикого голубя с овощами получается нежным, сочным и очень вкусным! Кстати, голубя можно заменить цыпленком или перепелкой - получится не менее интересное блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 2 часа | 5 |
Ингредиенты
- Голубь - 5 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль с травами - 7 г
- Картофель - 8 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны свежие - 300 г
- Вода - 200 мл
Способ приготовления
1. Для приготовления диких голубей понадобятся дикие голуби, картофель, лук репчатый, грибы шампиньоны, морковь, соль с травами.
2. 6 голубей разрезать по грудине, удалить лёгкие и тщательно вымыть. Обсушить салфетками и натереть солью со специями (7 г) с обеих сторон.
3. Грибы 300 г вымыть и нарезать на 2-4 части. Выложить на дно формы для запекания между голубями. Если грибы не свежесрезанные, а подсохшие, нужно в форму влить 200 мл воды или овощного бульона. 2 луковицы очистить, мелко нарезать и выложить сверху.
4. Очистить 1 морковь, нарезать небольшими кусочками в произвольной форме и выложить в форму.
5. Картофель (8 штук) очистить, нарезать на 4-6 частей, приправить солью со специями и выложить в форму.
6. Голубиные желудочки и сердца вымыть и выложить к другим ингредиентам.
7. Плотно замотать форму несколькими слоями фольги и отправить в духовку.
8. Запекать 1,5 часа при температуре 180°C. Затем аккуратно разрезать сверху фольгу и продолжить запекание ещё 10 минут. Вкусное, нежное и сочное мясо, вместе с грибами и овощами, подать на стол в горячем виде.
Как и с чем подавать
Подавать горячим посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Курица с лимоном и базиликом - готовим на гриле
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114