Заливное из сома: пошаговый рецепт - Smak.ua

Заливное из сома: пошаговый рецепт

При подаче советуем украсить блюдо дольками лимона.
Заливное из сома: пошаговый рецепт - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 2,5 часа 5

Ингредиенты

  • Сом - 1 кг
  • Лук - 1 шт.
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Зеленый горошек - 100 г
  • Зелень петрушки - 10 г
  • Черный перец горошком - 10 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Желатин - 50 г

Способ приготовления

  1. Промойте рыбу, выпотрошите от внутренностей, разрежьте на кусочки.
  2. Залейте водой, добавьте целый репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерея, черный перец горошком, лавровый лист и соль.
  3. Как только вода закипит, достаньте лавровый лист, варите сома 2-2,5 часа.
  4. Затем достаньте все ингредиенты из бульона, отложите его в сторону, чтобы остыл.
  5. Рыбу очистите от костей, они не понадобятся. Морковь нарежьте средними кружочками. 
  6. Выложите в мисочки для холодца мясо сома, морковь и зеленый горошек. 
  7. Желатин разведите в воде, добавьте в бульон и немного поварите до полного растворения желатина. Залейте формочки.
  8. Поставьте их в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
  9. По желанию подавайте блюдо со свежей зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Все материалы раздела
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вверх