Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
6 изумительных блюд из фарша на каждый день - Smak.ua
6 изумительных блюд из фарша на каждый день
Из мясного фарша получаются вкусными не только котлеты. Удивите себя и родных оригинальными блюдами.
Блюда из фарша всегда пользуются популярностью, поскольку их легко готовить и вкус всегда получается отменным. Из фарша можно приготовить отличный томатный суп с фрикадельками, сытный сырный суп с опятами и куриным фаршем. В качестве вторых блюд подойдут фаршированный перец в сметанно-томатном соусе от Аниты Луценко, рисовая запеканка с опятами и фаршем в микроволновке. Если на пороге оказались гости, предложите им закуску в виде бубликов с фаршем, мясных шариков в слоеном тесте. Как видите, выбор огромный.
Читай также: Идеальный фарш: 5 секретов приготовления
Но и это еще не все. Представляем вам 6 аппетитных рецептов блюд из фарша, которые оценят все без исключения.
Ленивая пицца «Маргарита»
Ингредиенты:
- Говяжий фарш – 500 г
- Томаты в собственном соку – 350 г
- Моцарелла – 250 г
- Багет – 1 шт.
- Базилик – 1 пучок
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Разогрейте сковороду и обжарьте на ней фарш 5-8 минут.
- Затем добавьте к фаршу томаты и томите еще около 15 минут, пока не выпарится жидкость.
- Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины.
- Подсушите их в духовке пару минут.
- Моцареллу нарежьте кубиками.
- Базилик измельчите.
- Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета.
- Посыпьте сверху базиликом и выпекайте еще 5 минут.
Фаршированный картофель
Ингредиенты:
- Фарш – 500 г
- Мясной бульон – 250 мл
- Твердый сыр – 50 г
- Картофель – 5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Вустерширский соус – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Очищенный и мелко порезанный лук обжарьте вместе с фаршем.
- Добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите.
- Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.
- Параллельно отварите картофель в мундире до полуготовности.
- Каждую картофелину разрежьте вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.
- Разложите мясной соус по половинкам картофеля.
- Посыпьте каждую из них тертым сыром.
- Запекайте картофель на противне в духовке 10-15 минут.
Фаршированный лук
Ингредиенты:
- Нежирный фарш – 300 г
- Сливочное масло – 50 г
- Лук – 6 шт.
- По пучку тимьяна, базилика и петрушки
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Очистите лук, срежьте основание и верхушку так, чтобы луковица стояла.
- При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы.
- Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.
- Рубленую зелень и смягченное сливочное масло смешайте с фаршем.
- Добавьте соль и перец.
- Полученной смесью начините луковицы и оберните каждую фольгой.
- Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Рулет из лаваша
Ингредиенты:
- Куриный фарш – 500 г
- Густая сметана – 200 г
- Твердый сыр – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лаваш тонкий – 2 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Способ приготовления:
- Фарш смешайте с рубленой зеленью.
- Добавьте соль и перец.
- Посыпьте один лаваш небольшим количеством тертого сыра, сверху положите другой.
- Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш.
- Сверните в плотный рулет.
- Обмажьте его взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром.
- На противень застелите пергаментную бумагу и выложите туда рулет.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Говядина «Веллингтон» с фаршем
Ингредиенты:
- Говяжий фарш – 1 кг
- Слоеное тесто – 500 г
- Грибы – 200 г
- Томатный соус – 100 г
- Сливочное масло – 25 г
- Яйца – 4 шт.
- Лук – 3 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Зелень – по вкусу
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Измельченный лук смешайте с фаршем, чесноком и зеленью.
- Добавьте 3 яйца и тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите фарш в форму для запекания.
- Отправьте в духовку на 20 минут.
- Обжарьте грибы с оставшимся чесноком.
- На раскатанное слоеное тесто выложите грибы и буханку фарша.
- Заверните рулет и смажьте его взбитым яйцом.
- Сверху на тесте сделайте надрезы.
- Выпекайте еще 30-40 минут.
Бургер «Неряха Джо»
Ингредиенты:
- Фарш – 500 г
- Помидоры – 5 шт.
- Булочки для бургеров – 4 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вустерширский соус – 1 ч.л.
- Яблочный уксус – 1 ч.л.
- Соль, черный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Лук и морковь очистите, и натрите на терке.
- Обжарьте на растительном масле вместе с фаршем.
- Снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой.
- Далее измельчите чеснок.
- Как только из фарша выпарится жидкость, добавьте соль, перец и чеснок.
- Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус.
- В конце добавьте помидоры, перемешайте и тушите до готовности.
- Булочки подсушите на сковороде или в духовке.
- Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471